L’ultima novità è Rupes Red al Bergamotto e Peperoncino: forte legame col territorio e sempre più proiettati al futuro.

L’amaro Rupes non è un liquore qualunque. Non è un amaro che si beve, si degusta, e basta. C’è molto, molto di più dietro al sapore e all’odore di una specialità che racchiude delle origini affascinanti e legate ad un preciso periodo storico. Ma, soprattutto, è un amaro che rispecchia fedelmente l’amore, l’attaccamento e l’orgoglio ad un territorio, quello reggino, tramandato di generazione in generazione. Ed è arrivata l’ora di affacciarsi sul mercato con un insormontabile “must” sinonimo d’eccellenza calabrese: il peperoncino piccante ed il bergamotto.

Rupes Red è ottenuto dall’infusione di erbe e radici aromatiche ed officinali in lunga macerazione nell’alcol, del bergamotto reggino e dal peperoncino piccante della Locride. Ormai sono note a tutto il mondo le incredibili proprietà mediche del “principe degli agrumi” il bergamotto che fruttifica con queste proprietà solo in provincia di Reggio Calabria, ma anche delle qualità del peperoncino di Calabria, sinonimo d’eccellenza e che trova sempre più spesso collocamento trasversale che va dalla pasticceria alla cosmesi, sdoganando la più classica cultura gourmet.

Rupes Red ha fuso le due eccellenze in un mix straordinario di sentori ed alchimia. Dopo un lunghissimo periodo di sperimentazione, oggi esce sul mercato per Natale 2021. Dal design raffinato segue la scia di Rupes Gold (Miglior Liquore alle erbe del Mondo). La bottiglia serigrafa da 70 cl ha degli “accenti” rosso peperoncino che lo differenzia e prepara visivamente il degustatore all’esplosiva esperienza sensoriale.

Con 30% di volume alcolico, Rupes Red, sprigiona sentori aromatiche e robuste; la nota estiva agrumata del bergamotto apre alle papille gustative il passaggio del caldo peperoncino che riempie il palato e lo spirito, portando due differenti Stagioni ad incontrarsi in piena armonia.

E voi siete curiosi di scoprirlo? Non ve ne pentirete!

Rupes: tradizione, qualità, innovazione. I tre ingredienti del successo

C’è un’antica tradizione in Calabria che si perde nei secoli. È una storia che rievoca monaci, marinai carbonari intenti ad estrarre e mischiare sapientemente le proprietà medicamentose di erbe, frutti e spezie della nostra terra.

Si tratta dell’arte della distillazione che nel tempo si è evoluta da rimedio per vari malanni a piacere per il palato.

Le tante ricette segrete gelosamente tramandate hanno dato vita ad amari unici e dal carattere distintivo ma limitati al territorio di produzione.

Recentemente però la Calabria ha iniziato ad emergere nel panorama italiano e internazionale grazie all’intuito produttivo e commerciale dei suoi maestri distillatori e non è un caso che, Rupes, giorno dopo giorno ha conquistato il palcoscenico commerciale attuale.

L’elegante design di Rupes Gold affinato in barrique di Rovere

I Riconoscimenti

Rupes, dopo la medaglia d’Oro all’American Awards, prestigiosa competizione degli importatori ed esportatori di liquori, ha portato a casa il prestigioso premio Gold al World Liqueur Awards 2020 ed il World Best e Best Italian al World Liqueur Awards 2021 aggiungendo una medaglia silver per il packaging e conquistando il titolo di Miglior Liquore del Mondo alle Erbe. Di poche settimane fa, invece, l’ultima prestigiosa Silver Medal nella competizione Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles a Rupes Black Edition dalla bottiglia scura dal design elegante ed accattivante, curata nei dettagli con etichetta in serigrafia stampata sul vetro con leghe pregiate con 32% vol. di alcole. Dietro al Rupes si cela una leggenda, che ha a che fare con i moti Carbonari e la sfida al regime monarchico ma anche una storia imprenditoriale, quella della famiglia Errigo che a queste latitudini della Penisola è riuscita a farcela.

Il paesaggio della Locride ad inizio XIX secolo

Gli ingredienti

Trenta erbe officinali ed aromatiche, provenienti dalla Locride, sono la base di questo amaro dalle note erbacee amare, speziate ed amabili. Caratteristica distintiva è il vecchio metodo artigianale della macerazione a freddo degli ingredienti, tra i quali spiccano il finocchietto selvatico, le radici di liquirizia calabrese e l’alloro. Perfetto anche come ingrediente per cocktail e long  drinks, Rupes si presta alla meditazione in tutte le sue declinazioni.

L’ultima novità

Negli ultimi giorni è stata presentata Rupes White Edition, Liquore alla Panna dal “gusto amaro che non ti aspetti”: così l’hanno definita i patron Francesco e Luca Errigo. Rupes White Edition si presenta in bottiglia satinata serigrafa con 17% di volume alcolico.

Rupes White Edition – La crema amara dal gusto che non ti aspetti

Sarà finita qui?

La Calabria è una terra magica con punte di eccellenza in ogni ambito, continuate a seguire Rupes….chissà, per Natale 2021 potreste scoprire nuove sorprese per soddisfare i palati di proprio tutti nel 2022.

Rupes al vernissage Plan X- Liquida di Milano

Novità – Rupes White Edition è arrivato

L’attesa è stata lunga ma le novità vanno curate nei dettagli.

E’ arrivata Rupes White Edition, Liquore alla Panna.

Questa crema al Rupes utilizza materie prime di alta qualità in una bottiglia satinata con etichetta in serigrafia.

Con 17% di volume alcool ed un gusto morbido e caldo si appresta a scaldare le atmosfere natalizie.

La prima crema “amara” dal gusto che non ti aspetti!…..

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Scopri con noi l’incredibile unione tra l’amaro delle erbe e la dolcezza avvolgente della panna.

Non perdetelo!

Nuova conquista internazionale di Rupes, l’amaro più buono del mondo tra storia e legame col territorio.

Altro importantissimo Premio Internazionale per Rupes.

Silver Medal nella competizione Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles a Rupes Black Edition dalla bottiglia scura dal design elegante ed accattivante, curata nei dettagli con etichetta in serigrafia stampata sul vetro con leghe pregiate con 32% vol. di alcole.

L’edizione 2021 si è svolta dal 21 al 24 ottobre ed ha visto gareggiare più di 1000 campioni registrati il 1 ° luglio 2021 rendendola un’edizione eccezionale della selezione di spiriti. Con il sostegno del CMB, la “Selezione di distillati del Concours Mondial de Bruxelles” è ora diventata l’evento internazionale che premia le bevande spiritose provenienti da tutto il mondo.

Il concorso sceglie rigorosamente rinomati assaggiatori riconosciuti per la loro competenza, provenienti da tutte le regioni del mondo. Le giurie riuniscono Master Blender, acquirenti, importatori, educatori WSET qualificati, giornalisti e scrittori rispettati del mondo degli spiriti. Più di 100 assaggiatori internazionali di 28 nazionalità rappresentano una diversità che contribuisce all’unicità dell’evento e a una maggiore obiettività dei risultati.

Bottiglia Edizione Limitata Black Edition – Vetro scuro – Etichetta in serigrafia di leghe pregiate – 32% Vol. Alcool

L’amaro Rupes non è un amaro qualsiasi. Dietro ai sentori di un’alchimia che racchiude origini affascinanti legate ad un preciso contesto storico, si fonde l’attuale realtà di un’azienda in continua crescita che con orgoglio ed attaccamento al territorio, quello calabrese, continua ad evolversi stupendo con novità e meticolosa cura della clientela che non rappresenta un mero e semplice attore commerciale, ma un pubblico a tutti gli effetti.

Tutte le novità dell’amaro Rupes: dal Panettone artigianale con bagna Rupes Gold e Gin Principum al il Tartufo artigianale di Pizzo.

Sta per arrivare  il periodo natalizio e non poteva mancare un classico italiano: il Panettone Artigianale con bagna al Rupes Gold e Gin Principum. La ricetta che prevede una lunga lievitazione con lievito madre, è stata affidata ad un laboratorio artigianale di Roccella Ionica che con maestria fonde i sentori del miglior liquore al mondo con la soffice armonia del panettone senza canditi ed uvetta. Dal panettone al gelato il passo è breve, seppur fuori stagione: dall’eccellenza tipica dei maestri gelatieri della bella Città di Pizzo Calabro è nato il Tartufo di Pizzo al Rupes. È qui, infatti, che la famiglia Errigo ha affidato ad una storica gelateria artigianale la realizzazione del famoso tartufo con Rupes. Questo gelato, ormai, rappresenta un piacere quotidiano da fine pasto non solo sulle tavole dei calabresi avendo varcato i confini regionali e conquistando i palati di tutti gli italiani.

Le altre linee speciali.

Grande successo anche per “Principum“, un Gin di altissima qualità che prende il nome da “principe”. Più precisamente il principe degli agrumi, il bergamotto, altro prodotto tipico ed esclusivo della nostra terra. Il Principum Gin è infatti realizzato all’interno delle botaniche in lunga macerazione nell’alcol (almeno 4 mesi) con bacche di ginepro, bergamotto, peperoncino della Locride e ridistillazione di tutta la massa dopo i 4 mesi di macerazione.

La bottiglia al top è rappresentata da Rupes Gold, prodotto esclusivo – a edizione limitata – e realizzato con arancia amara autoctona e lasciato affinare in barrique di rovere incoronato Miglior Liquore al Mondo alle Erbe 2021 alla World Liqueur Awards.

Si chiude la serie con tre grappe, consolidando un rapporto rodato con la maestria trentina nel campo della distillazione: la grappa Hiberna Bianca, Barricata e Stravecchia vi farà vivere sentori e profumi dal gusto rotondo e robusto per tutti i tipi di palati.

E voi siete curiosi di scoprirlo?

News: il pluripremiato Amaro Rupes sarà presente a Tuttofood Fiera Milano dal 22 al 26 Ottobre 2021.

Rupes sarà presente a Tuttofood Fiera Milano dal 22 al 26 Ottobre 2021 in co-esposizione con la Città Metropolitana di Reggio Calabria.

Sarà l’occasione per incontrare i moltissimi distributori che ormai da diversi anni hanno istaurato un consolidato rapporto commerciale ma anche per presentarci ai bayer provenienti da tutta la Penisola italiana e dagli altri stati.

Intanto sul sito dedicato di Fiera Milano è possibile fissare gli appuntamenti durante i quattro giorni. Lo staff di Amaro Rupes sarà a vostra completa disposizione.

Di seguito il link di Tuttofood Expo:

Rupes. Una storia tutta italiana (fieramilano.it)https://expoplaza-tuttofood.fieramilano.it/it/espositore/amaro-rupes-tuttodistribuzione-srl/storie/6089-rupes-una-storia-tutta-italiana?fbclid=IwAR3THMqBqhkCaFxAWZALwrH40VPHoXGpnk87zGgWBxW4h0uO8yIu8D5q6LE

Ci troverete nel Padiglione 10 Stand F47 G50

Sul sito ufficiale di TUTTOFOOD, la fiera B2B per l’intero ecosistema agro-alimentare si può accedere alla biglietteria. La registrazione è solo online.

Miglior Liquore del Mondo 2021 all’Amaro “Rupes Gold”

La soddisfazione è quasi incredulità a Roccella Jonica (RC), quando si apprende che per la seconda volta il WORLD LIQUEUR AWARDS premia casa Rupes. La giuria internazionale dell’ambìto premio ha riconosciuto lo scorso anno il “Gold” del World Liqueur Awards  all’Amaro Rupes e ben due riconoscimenti per il 2021:  il World’s Best Herbal ed il Best Italian Herbal  con la seguente nota di degustazione:  “Arancia predominante nell’aroma, l’integrazione tra il dolce e l’amaro è molto ben espressa. Un profilo semplice ma molto ben eseguito”; dunque il gradino più alto del podio a livello mondiale.

La giuria, che per questa edizione ha dovuto faticare per la mole e l’importanza dei partecipanti a livello internazionale, ha ripremiato l’anima classica e “ben eseguita” dell’Amaro calabrese che affonda le radici in secoli di tradizione “spiritosa” calabrese.

Link ufficiale del concorso di seguito:

http://World’s Best Herbal – Rupes Gold / Piacere Quotidiano – World liqueur awards 2021https://www.worldliqueurawards.com/winner-liqueur/worlds-best-herbal-world-liqueur-awards-2021

Rupes Gold, grazie al suo gusto deciso e raffinato, dal carattere inconfondibilmente calabrese, recupera questa storia, che racconta un territorio e le sue eccellenze partendo dai prodotti della natura che nascono naturalmente e crescono genuinamente. Erbe officinali ed aromatiche, provenienti dalla Locride, realizzano questa singolare e piacevole alchimia tra note erbacee amare, speziate ed amabili. Per la preparazione di Rupes Gold viene ancora utilizzato il vecchio metodo artigianale della macerazione a freddo degli ingredienti, tra i quali spiccano il finocchietto selvatico, le radici di liquirizia calabrese e l’alloro e una nota agrumata di arancia amara di Calabria e poi lasciato affinare in barrique di rovere.

Degustandolo si può rivivere ancora oggi la leggenda che narra di come il nome fu coniato da intellettuali patrioti nella prima metà dell’800, precursori dei moti Carbonari che portarono all’Unità, facendolo derivare dal luogo in cui veniva distillato: ai piedi della famosa Rupe di Roccella, un tempo Anphisia.

Passarono molti anni e Vincenzo, mastro distillatore, detentore della ricetta originale e capostipite della famiglia Errigo, prima di morire alla fine del XIX secolo, strappa una promessa al figlio: “La ricetta di Rupes dovrà essere tramandata ma il racconto di quegli incontri per la libertà dovrà rimanere un segreto almeno per un secolo”; aleggiava ancora la trepidazione del Regno dei I Borbone che lasciava il passo all’Italia unita. Così quella ricetta fu tramandata nel silenzio, di padre in figlio, per quattro generazioni. ​Rupes quindi trova le sue radici dall’incontro tra un semplice commerciante con alcuni giovani dagli alti ideali. E grazie a Vincenzo, scomparso nel 2019, che portava il nome del suo trisavolo, ed ai due figli Francesco e Luca, ritorna sulle tavole; ed è bello pensare ad un brindisi, ora come allora, per la libertà ed il piacere, in un momento storico in cui l’Unità Nazionale è ritornata alle coscienze come valore aggiunto nell’essere italiani!

World’s Best Herbal – Rupes Gold / Piacere Quotidiano – World liqueur awards 2021https://www.worldliqueurawards.com/winner-liqueur/worlds-best-herbal-world-liqueur-awards-2021

https://www.facebook.com/amarorupes/?ref=pages_you_managehttps://www.facebook.com/amarorupes/

Miglior Liquore del Mondo 2021

Oggetto:  Miglior Liquore del Mondo 2021 all’Amaro “Rupes Gold”VINCITORI DELL’ORO VINCITORI DELL’ORO

La soddisfazione è quasi incredulità a Roccella Jonica (RC), quando si apprende che per la seconda volta il WORLD LIQUEUR AWARDS premia casa Rupes. La giuria internazionale dell’ambìto premio ha riconosciuto lo scorso anno il “Gold” del World Liqueur Awards  all’Amaro Rupes e ben due riconoscimenti per il 2021: il World’s Best Herbal ed il Best Italian Herbal  con la seguente nota di degustazione:  “Arancia predominante nell’aroma, l’integrazione tra il dolce e l’amaro è molto ben espressa. Un profilo semplice ma molto ben eseguito”; dunque il gradino più alto del podio a livello mondiale.

La giuria, che per questa edizione ha dovuto faticare per la mole e l’importanza dei partecipanti a livello internazionale, ha ripremiato l’anima classica e “ben eseguita” dell’Amaro calabrese che affonda le radici in secoli di tradizione “spiritosa” calabrese.

Rupes Gold, grazie al suo gusto deciso e raffinato, dal carattere inconfondibilmente calabrese, recupera questa storia, che racconta un territorio e le sue eccellenze partendo dai prodotti della natura che nascono naturalmente e crescono genuinamente. Trenta erbe officinali ed aromatiche, provenienti dalla Locride, realizzano questa singolare e piacevole alchimia tra note erbacee amare, speziate ed amabili. Per la preparazione di Rupes Gold viene ancora utilizzato il vecchio metodo artigianale della macerazione a freddo degli ingredienti, tra i quali spiccano il finocchietto selvatico, le radici di liquirizia calabrese e l’alloro e una nota agrumata di arancia amara di Calabria e poi lasciato affinare in barrique di rovere.

Degustandolo si può rivivere ancora oggi la leggenda che narra di come il nome fu coniato da intellettuali patrioti nella prima metà dell’800, precursori dei moti Carbonari che portarono all’Unità, facendolo derivare dal luogo in cui veniva distillato: ai piedi della famosa Rupe di Roccella, un tempo Anphisia.

Passarono molti anni e Vincenzo, mastro distillatore, detentore della ricetta originale e capostipite della famiglia Errigo, prima di morire alla fine del XIX secolo, strappa una promessa al figlio: “La ricetta di Rupes dovrà essere tramandata ma il racconto di quegli incontri per la libertà dovrà rimanere un segreto almeno per un secolo”; aleggiava ancora la trepidazione del Regno dei I Borbone che lasciava il passo all’Italia unita. Così quella ricetta fu tramandata nel silenzio, di padre in figlio, per quattro generazioni. ​Rupes quindi trova le sue radici dall’incontro tra un semplice commerciante con alcuni giovani dagli alti ideali. E grazie a Vincenzo, scomparso nel 2019, che portava il nome del suo trisavolo, ed ai due figli Francesco e Luca, ritorna sulle tavole; ed è bello pensare ad un brindisi, ora come allora, per la libertà ed il piacere, in un momento storico in cui l’Unità Nazionale è ritornata alle coscienze come valore aggiunto nell’essere italiani!

A come AMARO, B come BERGAMOTTO

Il suo nome scientifico è Citrus bergamia, ha un colore verdognolo tendente al giallo, una forma arrotonda e schiacciata ai poli, un profumo e un gusto agrumato con note acidule e amarognole che anche solo a descriverlo fa venire l’acquolina in bocca…. avete capito di chi stiamo parlando?

Principe degli agrumi, il Bergamotto cresce e fruttifica lungo la costa dei Gelsomini, in provincia di Reggio Calabria ed è un frutto dalle molteplicità proprietà salutari. Il Bergamotto ha origini antiche tanto che l’etimologia del suo nome è ancora incerta, diverse ipotesi l’associano a Berga, antico nome della città di Barcellona da cui Cristoforo Colombo lo avrebbe esportato trapiantando il frutto nelle isole Canarie, altre invece associano il prodotto a Pergamon, antica città di Troia, altre ipotesi ancora l’affiancano il nome del frutto ad un’espressione turca: Berg-a-mundi, che vuol dire “pero del Signore”. Resta il fato che il Bergamotto è una prelibatezza tutto da scoprire e che appartiene alla famiglia degli agrumi.

Secondo alcune fonti storiche Il primo “bergamotteto” risalirebbe al 1750 allorquando, Nicola Parisi, un coltivatore di Reggio Calabria, inserì per la prima volta la pianta nella propria coltivazione.

Il Bergamotto è un vero e proprio toccasana per la nostra salute, vediamo nel particolare gli EFFETTI BENEFICI espletati grazie alle sue molteplici proprietà:

  1. Proprietà antiossidanti: dovute alla presenza di polifenoli e vitamine;
  2. Proprietà energizzanti;
  3. Proprietà antiradicali liberi: grazie alla presenza di bioflavonoidi;
  4. Riduce i livelli di colesterolo nel sangue: diversi studi hanno mostrato che alcune sostanze contenute nella polpa del frutto inibiscono da un lato la produzione di colesterolo cattivo e dall’altra diminuiscono i livelli di glucosio migliorando l’attività dell’insulina;
  5. Proprietà antinfiammatoria e antidepressiva.

COME SI PUÒ UTILIZZARE IL BERGAMOTTO?

Innumerevoli sono gli utilizzi di questo preziosissimo frutto calabrese:

* Gustato al naturale;

* Estratto ed aggiunto a spremute di arance o mandarino;

* La scorza messa in salamoia potrà essere utilizzata per aromatizzare primi, secondi e dolci;

* Il succo piò essere utilizzato per insaporire e condire le insalate, preparare granite dissetanti e finanche olii aromatici;

Ultimo, ma non per importanza, è la produzione tipica della tradizione calabrese, del liquore al Bergamotto bevanda apprezzata ovunque anche come digestivo che sostituisce, magnificamente, altri classici liquori.

Liquori e Amari Calabresi

Che la Calabria sia una terra ricca di prelibatezze è risaputo, ma che fra tutte le sue bontà ce ne sia una che arrivi ad appagare anima e corpo è tutta un’altra storia!
Di colore sincero, più o meno denso, ottenuto da un particolare processo di estrazione, a caldo o a freddo, di erbe vegetali che ne conferiscono il sapore, l’Amaro Calabrese rientra a far parte di quelle bevande note come: Bevande Spiritose. 

Prodotto, tramite processi di distillazione o macerazione, il liquore amaro è una bevanda alcolica che, come tutte le bevande appartenenti a questa categoria, va consumata nelle giuste dosi. Guastato come aperitivo per sfruttare il suo effetto eupeptico, oppure a fine pasto per attivare e favorire il processo di digestione, l’amaro calabrese richiede la ricerca e dunque la selezione accurata di materie prime naturali prodotte nelle ricche terre calabre.


Vediamo dunque quali sono i principali ingredienti utilizzati nella preparazione del liquore.


1)AMARO ALLA ZAGARA:
la zagara è il fiore dell’arancio, del limone e del bergamotto, una materia prima che conferisce un sapore forte ma al tempo stesso fruttato, ricreando le fantastiche atmosfere della natura incontaminata.


2)AMARO AL BERGAMOTTO:
il bergamotto, dal latino “Citrus Bergamo a Risso”, è un frutto dalle diverse proprietà terapeutiche e cresce in abbondanza nelle terre calabresi. Dopo un’accurata ricerca e selezione, del frutto si utilizza la buccia che viene sapientemente lavorata con tutti gli altri ingredienti per dar vita ad un prodotto che, nonostante le antiche origini, risulta tra le bevande più moderne e consumate, entro i giusti limiti, in tutte le occasioni!


3) AMARO AL CEDRO:
originario delle Indie Orientali, il Cedro è un frutto molto simile al limone. Si presenta bitorzoluto, di colore verdastro e con la buccia molto spessa. Diverse sono le specie cresciute nel sud Italia ma, quella sviluppata nel bacino del Mediterraneo, è indubbiamente la specie di Cedro più pregiata. E del clima calabrese, ha acquisito tutte le migliori caratteristiche che il frutto
possa avere, rendendolo un ottimo prodotto per creare un liquore dal gusto inconfondibile.


4) AMARO ALLA LIQUIRIZIA:conosciuta sin dalla antichità la liquirizia, pianta erbacea perenne, alta fino aun metro, appartenente alla famiglia delle Fabaceae. Le specie conosciute sono diverse, ma quelle più utilizzate nel commercio sono tre: glabra; echinata; uralensis. Nella provincia di Cosenza la presenza del vegetale è del tutto naturale e la zona in cui è maggiormente presente è quella di Corigliano Calabro. La parte maggiormente utilizzata della pianta è la radice che, oltre all’estrazione del succo utilizzato appunto per la produzione di prodotti distillati, viene impiegata anche per creare prodotti di cosmesi ed erboristici.

5) LIQUORE ALLE NOCI:il liquore alle noci viene prodotto con noci verdi raccolte, nelle terre calabresi,
durante l’ultima settimana del mese di giugno, poiché proprio in questo periodo il frutto conserva le caratteristiche adatte alla lavorazione. Il liquore è ottenuto mediante la macerazione alcolica di circa 40 giorni delle noci, in modo da raggiungere, dopo l’aggiunta dello sciroppo zuccherino, una gradazione alcolica di curva 40°. Consigliato dopo i pasti, il liquore alle noci
ha un elevato potere digestivo, che dona subito una sensazione di leggerezza e benessere.


6) AMARO AL LIMONE: ottenuto dalla fermentazione alcolica di scorza di limone il Liquore, comunemente noto come Limoncello, può essere usato come digestivo, per creare bevande dissetanti, sorbetto, gelati e utilizzato nella preparazione di alcuni dolci artigianali. Dal sapore delicato e al contempo forte, il limoncello può essere servito dopo i pasti preferibilmente fresco!
Insomma, di liquori amari calabresi c’è ne sono davvero di tutti i gusti e ognuno di questi, servito nelle giuste quantità e ricreando l’atmosfera giusta, è pronto ad appagare i palati di ogni consumatore!